假鹽流入北京部分批發市場 購買者多為餐館
中國日報網消息：由于食鹽的特殊性，自古以來，各國都禁止“私鹽”銷售。然而，如今仍有一些鹽販子為了牟取暴利，從外地引進價格低廉的飼料鹽甚至工業鹽，在黑作坊中灌入中國鹽業總公司的包裝袋中，在市面上冒充中鹽(指中鹽公司生產的鹽，后同)銷售。
據市民鄭先生反映，他在豐臺區麗澤批發市場買到1千克的假“中鹽”。記者通過4個多月的暗訪調查，發現這批假鹽都是從錦繡大地批發市場流出。記者一路摸到私鹽批發者，聯合北京商務執法監察大隊查獲2.5噸“次鹽”。
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1千克裝假鹽流入市場
去年12月15日，家住豐臺區的鄭先生在豐臺麗澤批發市場，花1.5元買了一袋1千克裝的“中鹽”。他拿回家倒入調料盒后，發現與上次購買的鹽有區別。
“這次的鹽顆粒更細，鹽粒大小不規則，而且顯得很潮濕，都附在鹽袋子內壁上，口感也沒有上次買的好。”
鹽的包裝袋后印著“中鹽北京消費者服務中心”電話，鄭先生依此致電咨詢，并告知工作人員包裝袋上印著的生產日期為2009年5月2日，工作人員馬上斷定，這是假鹽。“這種1千克裝的中鹽已停產多時，目前市面上尚在銷售的，其生產日期只可能是2008年的，而且量非常少。”
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是否賣假鹽需看人
12月18日，記者隨鄭先生來到麗澤批發市場。在鄭先生買鹽的調料攤，記者對老板稱，自己是開餐館的，想買1千克裝的鹽。老板很警覺地仔細打量記者一番后說：“沒有這種鹽，只有500克一袋的中鹽，價格是每袋1.5元。”
隨后記者了解到，賣鹽的商販都很警覺，出售假鹽要看人，如果衣著太好，不像生意人他們就說沒有。而且，商販一般不會把假鹽用于零售，鄭先生買到這種鹽，很可能是老板一時疏忽。
經過半個月多方了解情況后，記者借來衣服化裝成“生意人”，走到一家調料攤，用四川方言與女老板交談：“給我拿袋兩斤重的鹽。”女老板打量記者后，轉身去里屋翻找，從包裹了三層紙箱子的貨架里側拿出了一包1千克裝的鹽。女老板稱，通常來買這些“貨”的都是開飯店的或是工地的人。
隨后，記者從正規超市購買了一包500克裝的中鹽，其價格與1千克的鹽一樣，都是1.5元。兩者從外包裝上比較，正反面所印的字樣幾乎無區別，1千克鹽的背面也赫然印著：注意碘鹽的防偽標志，謹防假冒有害健康，并標注了鹽業違法舉報電話。
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批發商稱貨來自錦繡大地
為得知假鹽的供貨渠道，記者連續數日混在麗澤批發市場。一天，記者稱自己也想開一家調料店，從一名調料老板口中套出，他們的貨都由一個姓付的師傅提供。老板還透露，他們行話并不叫這些鹽為假鹽，而叫“次鹽”。
記者隨后以商戶身份聯系付師傅，稱希望從他那里批發大量調料，起初對方樂意合作，但當記者提及需要大量次鹽時，對方顯得警惕，屢次詢問記者是誰，為何要貨，銷往何地。記者稱已入行業很久，付師傅才放松警惕，稱店里就有次鹽，“如果要得多，價格可以更便宜。”但現在販賣次鹽有一定風險，工商等部門查得很緊，不敢銷售太多，一次最多500包。但對于貨物的來源，付師傅表示不能隨意告知。
記者隨后聯系了付師傅的一位老鄉，對方稱付師傅曾經和他透露，這些假鹽都是來自錦繡大地市場。
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多家商鋪銷售“次鹽”
12月29日，記者來到錦繡大地四道口果品批發市場。市場的中部位置是批發調料的區域，大約有50余家調料鋪子。
記者走進其中一家攤點，看到店里擺滿各種調味品，不見鹽的蹤影。記者詢問是否有鹽批發，老板從店鋪里間拿出一包500克裝的中鹽稱：“批發價一箱45元，共40包，紙質包裝。”
記者換行話詢問：“有沒有次鹽？”隨后，老板拿出一包1千克的“中鹽”，“這比500克一包的重一倍，但價格差不多，批發價可以折算到1.2元一包”。老板說，因為劃算，“這種鹽在市場上零賣得不錯”。
面對記者對1千克裝“中鹽”質量表示質疑，老板稱可放心使用，放心售賣，“不會吃出問題的，很多食堂、餐館都在這里進貨，從來沒出過問題，要是出了什么問題，我也不敢賣了”。
對于這批鹽的進貨渠道，老板稱他無需自己主動聯系，隔三岔五就會有一些商家前來送貨，“每隔幾天，就有人上門詢問是否缺貨，如果店里鹽賣完了，他們會記錄下來，很快鹽就會送到店鋪來，他們一般不留聯系方式。”
記者又詢問了一家女攤主，要購買次鹽。女攤主一看是“行家”，就急忙從屋里側取出1千克裝的鹽。“這個鹽吃了沒事，我們自己還用它來腌咸菜，很多飯店和工地的，都指定要這個貨。”對方也不愿透露進貨渠道：“我們都是老板直接去拉貨的，至于從哪里拉，我們并不知情。”
記者走訪中發現，該調料區域50余家調料鋪約有一半攤點售賣次鹽，批發價都在每袋一元左右。這些售次鹽的老板對其內幕都知情，其中一家老板明確表示，“這就是假鹽，客源一般都是餐館類行業。”
