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去年11月，隨著市場上食品原材料價格上漲，本市（北京）學生營養餐的價格悄然上調。對此，市教委有關負責人表示，面向全市中小學生中的家庭經濟困難學生伙食補貼辦法已經上報相關部門，爭取給中小學生發放就餐補貼。

近日，記者致電市學生營養餐管理辦公室獲悉，這項給中小學生的就餐補助沒有獲批，具體原因未作解釋。市營養餐辦公室有關負責人也表示，近期沒有對中小學生營養餐進行政策補貼的計劃。同時，隨著今年市場上食品原材料價格大幅上漲，北京中小學生營養餐的就餐標準再次上調。

記者從本市多家營養餐送餐公司了解到，從今年9月新學期開始，原來給小學校供應的每份7元的學生營養餐，正式調價為8元。

現狀

價格

成本上升營養餐漲一元

記者從市學生營養餐工作辦公室了解到，目前本市多數中小學生中午在校吃的午餐是由定點生產企業提供的學生營養餐，收費根據物價而定，價格一般由學校、學生家長和送餐公司協商確定。只有出現價格與質量嚴重不符的情況，營養餐辦公室才會予以調查。

去年11月，本市營養餐迎來了一輪漲價潮，伴隨物價迅速上漲，不少營養餐公司面臨成本大幅提高的壓力，學生營養餐已經調高0.5元到1元。今年秋季新學期開學后，共有46家學生營養餐定點生產企業。部分送餐公司將營養餐的價格“劃檔”，從6元到10元不等，大部分集中在7元左右。

近日記者從本市多家營養餐指定送餐公司了解到，還是因為物價上漲，學生營養餐再度作出調整，大部分7元一份小學生的營養餐上調為8元。

商家

漲價也怕送餐訂單減少

“開始也想扛，怕漲價后學校的送餐訂單減少，可是實在扛不住了，大米、面、油、肉類價格全漲了，從今年9月開始就把原來7元一份的小學生營養餐調到了8元一份。中學生營養餐飯量增大，按8.5元收費。”負責石景山區部分中小學營養餐供應的一家送餐公司負責人大倒苦水。記者了解到，這份漲價一元的營養餐供應標準為一葷兩素一份主食一碗湯。

此外，北京南四環附近一家送餐公司也將去年7元一份的營養餐調整為8元，由于價格上調，這家送餐公司改變了葷素搭配比例以吸引學校訂餐。

“一份8塊錢的營養餐，我們公司安排兩葷一素，比如一份紅燒雞塊、一份肉絲扁豆、一份粉絲小白菜、一份主食、一碗湯，換著樣兒搭配。”該公司負責人說。

調查

成本

部分農副產品調價三成

面對營養餐調價，多家營養餐送餐企業將其歸咎于物價上調。“包括米、油、面、肉等餐飲原材料價格比去年上調30%左右，不調價就達不到以往的標準，學生也吃不好。”北京某營養餐送餐企業有關人士說，原材料上調的壓力讓他們扛不住了。

為此，記者走訪了玉泉路批發市場及新發地農副產品市場。僅以金龍魚大豆油為例，根據市場報價顯示，去年10月與今年10月報價的金龍魚大豆油一箱差價近50元。去年10月中旬5L裝每箱4桶的金龍魚大豆油價格約為188元，而今年同等重量的金龍魚大豆油平均價格約236元。

此外，根據北京農副產品交易中心提供的去年10月中旬與今年10月中旬的生豬平均價格比較，去年北京市生豬收購價約13.00元/公斤，2011年10月中旬生豬平均價格則漲為18.62元/公斤。

盡管本市46家營養餐送餐企業的原材料均由市教委制定的供應企業京育中心統一供貨，但市場上農副產品實實在在的價格，已無疑影響了營養餐供應的各個環節，并直接拉動了營養餐成本。

質量

部分菜品“縮水”降成本

盡管部分送餐公司將營養餐提價，但仍有部分送餐公司與學校無法達成一致，選擇“死扛”。石景山區一位學生家長在一教育論壇上發帖，每天為孩子的午餐犯愁。“營養餐太差了，豬肉改雞丁，牛肉塊兒小了，雞大腿快變成雞翅那么大了！現在每天早上都讓孩子吃得飽飽的才去上學。”

對于這位家長的抱怨，不少學生家長也有同感。記者近日在海淀區中關村附近兩所小學校門前現場采訪時，不少家長都擔心孩子中午吃不好，晚上吃太多又擔心變成小胖墩。“正是長身體的時候，多花點錢吃好點兒我們都理解。”家長吳女士接小孫子放學時說。

部分學生家長也都表示，原材料價格漲幅較大，營養餐價格適當上調可以接受，保證學生營養餐質量才是家長最關心的。