關(guān)西新圍里的居民在制作客家小吃燙皮

如今依然有大約20戶住在高墻之內(nèi)，經(jīng)常能看到居民在院內(nèi)制作“燙皮”，一種用糯米和韭菜做成的當(dāng)?shù)匦〕浴?/p>

95歲的李蠻玉自從解放以來就一直住在關(guān)西新圍里

95歲的李嫚玉正坐在院子里曬太陽。她自從1949年嫁入徐家后就一直住在這。李嫚玉說對整個大家庭來說，房子已經(jīng)不夠住了，所以孩子們都搬出去了，不過她拒絕搬走。

“我在這已經(jīng)住習(xí)慣了,”她說?！瓣P(guān)西經(jīng)常下雨，不過這房子從不積水。”

“清代圍屋會在建造前精心設(shè)計，”龍南縣文聯(lián)主席、客家文化專家賴建青說?！暗敲鞔鷩菔窍冉ǖ姆?，后有的圍墻?！?/p>