林曉晴（何東方 攝）

提起上海青，想必市民朋友們都再熟悉不過了。那么紫色的上海青您見過嗎？近日，記者從位于同安區蓮花鎮的廈門青云嶺生態農業有限公司獲悉，該公司新引進的紫色上海青——“紫妃”試種成功，并逐步走向市民的餐桌。廣大市民朋友還可在同安區聚才名特優農產品展銷中心和島內的元初食品購買到。

近日，記者來到青云嶺生態農業有限公司的蔬菜大棚看到，映入眼簾的紫妃密密麻麻，大都只有七、八公分長，紫色的葉子和莖更是顯得“嬌嬌滴滴”。據該公司負責人林曉晴介紹，這些紫妃是從北京農科院引進的新品種，確實受到了“特殊”照顧，比如大棚的進入口也用紗網進行隔離，以防蚊蟲進入；種植前的土壤要不定期進行翻整等，為紫妃的生長營造良好的條件。

“最關鍵的一點是，種植過程中要控制好土壤的濕度、大棚的溫度”，林曉晴說，否則紫妃可能因為土壤過濕而爛掉，也可能因為溫度、濕度等原因控制不當而長不大，或者因高溫被“烤傷”，因此要特別用心地照料。

林曉晴介紹說，紫妃的生長期大約為100天，和其他上海青等蔬菜相比，生長期長了近20天。“如果產量好的情況下，每天可以采摘100多斤紫妃供應市場，每畝紫妃的產量為3-4千斤，和上海青每畝8-9千斤的產量相比低了不少。”林曉晴說，但在前段時間受到“蘇力”、“西馬侖”等大雨的影響，紫妃的產量大量下降，“目前土壤也正在進行翻整，無法下種栽種，近段時間幾乎沒向市場供應紫妃”，因此無論是從紫妃的產量、生長期來算，紫妃的種植成本更高，風險更大。

“今年剛試種成功，很多栽培技術還在探索中，還未大規模推廣種植”，林曉晴告訴記者，紫妃不僅口感鮮嫩、更脆、更甜，而且營養價值高，含有豐富的對致癌物質有抑制作用、能抗氧化的天然色素花青素，雖然剛推出市場，每半斤的售價為7元，但深受市民歡迎，“每天采多少就能賣多少，全部脫銷”。

據了解，廈門青云嶺生態農業有限公司主要是開發生產食療及藥用價值高的天然果蔬，除了種植紫妃外，還種植著蕎麥芽、夏令妃、松柳苗、巖蔥、枸杞菜、富貴菜等數十種野生品種的無公害蔬菜。（記者 楊潔 通訊員 葉文彬 陳雅玲）

實習生 楊白雪玉