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最近雞蛋價(jià)格上漲厲害，不少市民一改平日選購(gòu)習(xí)慣，“與其花五塊多買一斤普通的洋雞蛋，不如多加點(diǎn)錢嘗嘗平時(shí)舍不得吃的盒裝蛋。”市民張小姐就抱著這樣的想法到超市選購(gòu)，卻被一連串奇怪的名字搞得不知所措，保潔蛋、早餐蛋、五谷蛋、跑山雞蛋、桑葉蛋……這些都是什么意思，真比普通的雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎？

洋雞蛋漲得厲害　消費(fèi)者轉(zhuǎn)向盒裝蛋

帶著同樣的疑問(wèn)，記者走訪了南京家樂(lè)福等幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)雞蛋都被分成兩部分銷售，普通洋雞蛋一個(gè)柜臺(tái)，其他盒裝雞蛋另外占據(jù)著幾節(jié)柜臺(tái)。雞蛋在包裝上多采用塑料盒或者紙盒，標(biāo)簽精美，價(jià)格一般是普通洋雞蛋的1到3倍。

“平時(shí)本來(lái)不考慮這些雞蛋，但最近洋雞蛋都賣5塊多了，想想要是加點(diǎn)錢吃個(gè)好的，倒也劃算。”家住邁皋橋的市民高大姐表示，若真是營(yíng)養(yǎng)豐富，貴點(diǎn)也可以接受。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，有類似想法的市民還挺多，盒裝雞蛋成為他們的主要選擇。

“最近生意是好了不少，就拿這種14塊一盒的土雞蛋來(lái)說(shuō)吧，每天都能賣出幾十盒。”銷售人員介紹說(shuō)。

細(xì)細(xì)看下來(lái)，這些盒裝雞蛋果真品種繁多，名稱更是稀奇古怪。記者簡(jiǎn)單將其分類，一種是比較容易理解的，以綠色環(huán)保純天然為主的，如某某地土雞蛋、草雞蛋、散養(yǎng)蛋、生態(tài)蛋、有機(jī)蛋等；第二種則宣揚(yáng)一種概念，比如說(shuō)“保潔蛋”、“寶寶蛋”、“早餐蛋”、“五谷蛋”、“初乳蛋”等；第三種則標(biāo)榜所謂的營(yíng)養(yǎng)含量，比如說(shuō)“低膽固醇蛋”、“維生素強(qiáng)化雞蛋”、“高維生素a蛋”等。

市場(chǎng)探訪

概念雞蛋

讓消費(fèi)者“看不懂”

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，一部分“概念雞蛋”則讓消費(fèi)者沒(méi)了概念，一位二十多歲的小伙子則在柜臺(tái)前比較了半天也沒(méi)拿定主意。記者上前詢問(wèn),他告訴記者說(shuō):“我媽讓我買幾盒好雞蛋送給病人吃的，沒(méi)想到超市里有這么多種類，還有各種不同的功效，所以我猶豫半天,怕買錯(cuò)了，吃了以后反而對(duì)病人身體不好。”

比如一種15個(gè)包售價(jià)在22.8元的“保潔蛋”就讓不少人犯暈。市民李阿姨猜測(cè)說(shuō)，“是不是洗干凈的雞蛋？或者是吃了能清除腸胃垃圾？”另一位市民張先生則估計(jì)，可能是下蛋的雞養(yǎng)殖環(huán)境比較“干凈”。

記者在查詢了產(chǎn)品說(shuō)明后了解到，原來(lái)，所謂的“保潔蛋”是指經(jīng)過(guò)涂膜清洗、使用過(guò)紫外線滅菌，剔除散黃和裂紋蛋等幾個(gè)項(xiàng)目處理的雞蛋。

在該產(chǎn)品的包裝盒上，還寫(xiě)著商家的提示：如果購(gòu)買的是普通雞蛋，建議清洗后食用，以防禽流感、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌。銷售人員向記者推薦說(shuō)，去年不是美國(guó)有“雞蛋沙門(mén)氏菌事件”嗎，這個(gè)“保潔蛋”就不存在這個(gè)問(wèn)題。

另一種宣稱“早餐蛋”的雞蛋，也讓消費(fèi)者感覺(jué)很“茫然”。市民胡小姐問(wèn)：“這早餐蛋，是不是晚餐就不能吃了呢？而寶寶蛋，是不是成年人也不合適吃呢？”

還有一種名叫“五谷蛋”的，下蛋母雞是吃了玉米、大豆、小麥等五谷雜糧長(zhǎng)大的，對(duì)此，有年紀(jì)大的消費(fèi)者感到奇怪，“雞不吃這些還能吃什么呢？”

對(duì)于初乳蛋，市民同樣很疑惑：“上次人家送的，我吃了下，沒(méi)覺(jué)得有什么區(qū)別，再說(shuō)了，商家說(shuō)是初乳蛋就初乳了嗎？我怎么相信呢？”

營(yíng)養(yǎng)雞蛋

究竟?fàn)I養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng)？

還有一部分營(yíng)養(yǎng)型雞蛋更是讓消費(fèi)者想不明白，比如“低膽固醇蛋”、“維生素強(qiáng)化雞蛋”，“高維生素a蛋”。

對(duì)于這種營(yíng)養(yǎng)類雞蛋,有市民表示很疑惑:“難道這些雞蛋生下來(lái)后，被人工加工過(guò)了，去掉了膽固醇或者添加了維生素？”

記者發(fā)現(xiàn)，在包裝盒上宣稱“富含鋅、碘、鐵、鈣等多種維生素、氨基酸，低膽固醇，低脂肪”等雞蛋也不在少數(shù)，這些雞蛋蛋殼顏色發(fā)白，個(gè)體比普通雞蛋小，價(jià)格自然也不菲，貴的一個(gè)劃到2塊錢。

此外，還有一些名叫“初乳蛋”、“開(kāi)窩蛋”的，說(shuō)是小母雞“頭胎”生的蛋，濃縮雞蛋精華，因此與常見(jiàn)的雞蛋相比，營(yíng)養(yǎng)含量更高，而且富含免疫因子。

“好像是不一樣，這種雞蛋我買過(guò)，蛋黃發(fā)紅，而且比較大，我感覺(jué)好像是比較不錯(cuò)。”一位消費(fèi)者表示。對(duì)于這些營(yíng)養(yǎng)雞蛋，消費(fèi)者態(tài)度不一，但大多表示有點(diǎn)迷惑。