肖寒與教練程英華
·師從國手 華人教練
如果追溯乒乓球的歷史，這項運動最初起源于歐洲，20世紀初，它被傳入中國和其他亞洲國家，到了上世紀60年代，中國選手開始在乒乓球比賽中展露鋒芒。乒乓球也逐漸成為了中國民間男女老少普遍鐘愛的運動。
就連移民到美國的華人也依然保留著這份對乒乓球運動的喜愛，他們甚至還把這項運動傳承給子女。肖寒就是在這樣的背景下開始學習乒乓球的。1993年，肖寒開始接受正規的培訓課程，他的教練程英華（音譯）同樣也是一名中國人。
和肖寒的父母一樣，程英華也是在上世紀末移居美國的。程英華曾經是中國國家隊的一名運動員，在人才濟濟的國家隊遲遲無法爭取到參加奧林匹克運動會的機會后，失意的程英華轉而移民美國。他在美國乒乓球壇叱咤一時，一人拿過四個全國男單總冠軍，還曾代表美國出戰奧運會，直到現在他偶爾還會參加一些重要比賽。
初次見到肖寒，程英華就被這個個頭剛過桌面的小男孩吸引住了。從肖寒的動作和臨場反應看，程英華就像看到了當年的自己。程英華說：“大多數孩子打球時只是關心怎么把球打回去，但是肖寒卻能在變幻動作時尋找對手的弱點，予以反擊。他就像一個成年人一樣在思考，這一點很難后天培養，他是我的學生里最棒、最有才華的一個。”
程英華在肖寒的身上投入了很多精力，他用中文教導他，而這位教練說的每一句話肖寒都會嚴格執行。每天晚上，肖寒都會打300個正打，300個反打以及跳繩100下等。程英華還教肖寒如何在比賽時保持頭腦冷靜，并且還設法將肖寒的所有興趣和注意力都集中在上學和乒乓球這兩件事情上。
而肖巍則會配合教練，監督肖寒家庭作業的完成情況。肖巍告訴記者說，如果兒子晚上的作業是要跳500下跳繩，結果他卻在499下時中斷下來，那么他必須從頭開始，只有這樣他的腿才能因為鍛煉而變得強壯。
