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英國廚師邊開車邊烤牛排 引擎蓋烹調(diào)口感好

2010-05-30 00:00:00來源:重慶晚報(bào)
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英國廚師邊開車邊烤牛排 引擎蓋烹調(diào)口感好

日前,英國廚師湯姆?賽克斯發(fā)明了一種“無油煙烹調(diào)法”。他駕駛高爾夫汽車前,將生牛排裝上錫箔紙,放入引擎蓋,駕駛結(jié)束就直接從里面拿出香噴噴的烤牛排。賽克斯對(duì)這種方法進(jìn)行了多次試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)在引擎蓋里烹調(diào)等于放在150℃的火上烤,而要把食物弄熟并且口感最好需要把握好加熱時(shí)間,也就是行車的距離。

事實(shí)上,用引擎產(chǎn)生的熱量來烹制食物并不是賽克斯的首創(chuàng),早在大蕭條時(shí)期,經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的美國人就開始用這種辦法來加熱肉類和蔬菜。 中國日?qǐng)?bào)


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