張天一：利潤其實是副產品

張天一是北京大學畢業的90后碩士生，他沒有像其他多數同學一樣去當白領，而是在北京中央商務區一家高大上的寫字樓安頓了下來，成了一家米粉店的老板。

2015年4月14日，在北京CBD商務區的分店中，張天一穿著一件黑色T恤，上面寫著“霸蠻”二字，這是中國湖南省的方言，意思是“認死理、吃得苦”。

去年四月，在張天一畢業前兩個月，他開了第一家伏牛堂，專賣老家湖南的地方特色小吃——米粉。如今，第四家分店已經在北京開業了。

張天一很有創意地運用互聯網招攬生意，從大量活躍的網粉身上賺錢。“我的想法是搭建一個可以把人們連接在一起的平臺，”張天一說話時，上身向前傾，神情嚴肅地注視著記者的眼睛。

作為在互聯網時代成長起來的一員，他利用網絡資源實現了他的目標，在開始創業前，張天一和父母就通過中國最大眾化的社交媒體，如即時聊天平臺QQ、新浪微博與微信，利用個人賬號推銷產品與他們的品牌。飯店運營了三個月，三個社交平臺便有了將近一萬人的粉絲群體。

慕名前來伏牛堂的越來越多，有他的鐵粉，還有滿懷好奇的人，這個僅僅30平方米的小飯店不足以容納如此多的人，這家店位于一座寫字樓地下一樓長廊的犄角旮旯里。“幾乎一半的顧客是網絡用戶，”張天一說。

“我創業的起點就是賣米粉，最終目標是打造自己的品牌。顧客買了第一碗米粉后，就與我們建立了聯系，”張天一說話時，食指敲著桌子的一角，以強調他說話的重點。

在經營伏牛堂的過程中，張天一還創立了“霸蠻社”，會員是飯店職員與顧客，這些人主要是在北京工作的85后湖南人。“霸蠻”是湖南方言，意思是“認死理”與“吃得苦”。

他們年齡相仿，又都來自湖南，經過交流溝通，這個社群變得越來越強大活躍了，即使如今會員增加到10萬人（這個數字是一年前的10倍），它也是幾乎每個周末都舉行活動。“將顧客與品牌連接起來，就是互聯網時代的優勢，”張天一說，這時他已改變了坐姿，雙腿跨在椅子上，兩只手臂交叉，擺出一副掌控一切的姿態，就像他掌控伏牛堂那樣，“伏牛堂的王牌就是這個10萬人的社群。”

張天一表示，伏牛堂的一半職工來自“霸蠻社”，管理伏牛堂微信公眾平臺的志愿者以及伏牛堂品牌設計的志愿者也都來自霸蠻社。

今年三月，他通過社交媒體募集資金去參加業務培訓課程，在38小時內就收到了846筆款項，共計51.6萬元，其中大部分來自他的“鐵粉”。

張天一給伏牛堂加了一個獨特的標簽——受共同價值觀與理想驅動的民間組織。“任何一個認可我價值的人，都能在我引領的制度下實現人生價值，并積極去推廣它。只不過，按照我的理念，賣米粉有錢可賺，但利潤其實是一種副產品。”（記者：伍妍）