香檳酒（資料圖片）
據(jù)法國(guó)媒體7月18日的消息，一批約有230年歷史的珍貴香檳酒日前在波羅的海一處沉船遺跡中被發(fā)現(xiàn)。它們極有可能是法國(guó)國(guó)王路易十八當(dāng)年送給俄羅斯宮廷的貴禮，雖然在海水中躺了兩個(gè)多世紀(jì)，但“重見天日”后打開依然是酒香撲鼻，口感絕佳。
7名瑞典潛水員7月6日從芬蘭和瑞典之間的阿蘭德島下水，在水下55米一座古沉船的殘骸處找到了這批酒。潛水隊(duì)的負(fù)責(zé)人克里斯蒂安·埃克斯特羅介紹說：“當(dāng)時(shí)能見度很低，連一米之外都看不清楚。我們?cè)谒聼o法確定這艘船的名字，所以找到上面的一瓶酒帶回以確定年份。”
但是潛水隊(duì)員萬(wàn)萬(wàn)沒有料到，這瓶酒竟然是法國(guó)最著名的Veuve Clicquot香檳。根據(jù)歷史記載，這款Veuve Clicquot香檳最早在1772年釀造，第一批產(chǎn)品存放10年后才出廠，所以這批酒不會(huì)早于1782年面世。“但它也不會(huì)是在1788到1789年之后出廠的，因?yàn)檫@款酒在那時(shí)法國(guó)大革命爆發(fā)后就停止生產(chǎn)了，”埃克斯特羅透露。
據(jù)悉，這批酒極有可能是兩個(gè)世紀(jì)前法國(guó)國(guó)王路易十八送給俄羅斯宮廷的禮物，因?yàn)樯a(chǎn)商Moet & Chandon只在那批酒的軟木塞上做了個(gè)獨(dú)特的弧線設(shè)計(jì)，卻沒料到它們最終因?yàn)檫\(yùn)送船只沉沒而被埋藏在海中兩個(gè)多世紀(jì)。“我們已經(jīng)聯(lián)系了這批酒的生產(chǎn)商，他們目前有98%的把握肯定這就是當(dāng)年那款Veuve Clicquot。我們已經(jīng)把樣品送回讓他們進(jìn)行最后的鑒定，”埃克斯特羅說。
寒冷的海水和黑暗的環(huán)境為這批失蹤多年的香檳提供了完美的保存環(huán)境。芬蘭品酒師埃拉·克倫威爾-摩根介紹說，雖然在海水中被浸泡了200多年，但是上岸后被打開時(shí)它竟然還能冒出滋滋的氣泡，而且口感和味道都非常出色。
這瓶香檳呈美麗的暗金黃色，氣味非常濃烈，混合了煙草、葡萄、白色水果、橡木和蜂蜜酒的香氣。“這口味讓我感到驚奇，雖然帶些酸氣但非常甜美……我在冰箱里放了一杯，每5分鐘就要去聞聞那氣味，我簡(jiǎn)直無法相信它在水下待了這么多年。”
克倫威爾-摩根估計(jì)，這批酒被拍賣的話每瓶起拍價(jià)至少要在50萬(wàn)瑞典克朗（約合49萬(wàn)人民幣），“而由于這些酒屬于法國(guó)國(guó)王路易十八，成交價(jià)可能還要翻好幾番”。
為了保存這批香檳，瑞典潛水員并沒有再次下水將其它酒瓶全部帶回地面，而是依然讓它們待在原處，不過具體地點(diǎn)已經(jīng)被當(dāng)成機(jī)密保護(hù)了起來。這批Veuve Clicquot香檳是目前歷史最悠久的依然可飲用的香檳，之前的記錄屬于去年在倫敦被打開的1825年產(chǎn)的Perrier-Jouet香檳。
（來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 董瑋 編輯：婧遠(yuǎn)）
