研究孔孟學做菜 留學生暑期學漢語
留學生們在學習漢語
卜愛麗
暑期，哈爾濱又迎來了一批批短期學習漢語的留學生。在學習語言的背后，不同的人學習漢語有不同的目的。有的為了研究儒家的思想，與老師一起探討《論語》、《中庸》；有的喜愛中國的飲食文化，一來品品地三鮮和宮爆雞丁，二來學做幾樣拿手的中國菜；有的對中國的京劇感興趣，雖然還聽不懂京劇的唱詞，卻被京劇的表演和戲裝吸引。當然，最有吸引力的是中國蓬勃的經濟發(fā)展實力，來中國邊學漢語邊感受，讓漢語學習變成了一次快樂的旅行。
研究孔孟翻譯《論語》
7日上午，在哈工大留學生中心4樓的一間教室，記者見到了如約而來的美國小伙子丁羅比。
一見面，丁羅比向記者介紹自己，他把名字寫在記者的采訪本上，“丁是我英文的姓，羅比是我學中文時取的中文名字。”羅比很自豪地告訴記者，他出生在美麗的伊利湖邊的克利夫蘭，現在他在俄亥俄州大學讀政治學。羅比的父親是位經銷鋼鐵的商人，母親在家做家庭主婦，他有兩個弟弟，一個讀中學，一個讀小學。
羅比學漢語從大學二年級開始，“高中的時候，我學習過德語，我女朋友是西班牙裔美國人，所以我也跟著女朋友學習了一點西班牙語，但我學習這兩種語言興趣都不大，因為它們與英語區(qū)別不大。”到大學選擇外語的時候，有的學生為了看懂日文的卡通漫畫，選擇學習日語，還有的因為伊拉克戰(zhàn)爭，選擇學習阿拉伯語，“我那時有位中國留學生朋友，他告訴我很多中國的文化和事情，我開始對中國入迷，學外語的時候就選學漢語。”
通過一段時間學習，羅比的漢語水平提高很快，他開始讀很多關于中國的圖書。有一本英國人翻譯的《論語》引起了他的興趣。隨著閱讀的深入，他被孔子和孟子的思想吸引了，今年暑假前，他決定到中國來研究孔孟。羅比的想法得到了父母的支持，今年6月20日，羅比來到了哈爾濱。
來哈爾濱，羅比的研究還沒有開始，已經有了兩個外號。“在來哈爾濱的火車上，我與火車乘警聊天，我告訴他我的名字叫羅比，乘警說還是叫蘿卜好，因為我的胳膊比較白，乘警就叫我白蘿卜。”羅比高興地說，他很喜歡這個外號。“還有一次去哈爾濱公園散步，因為我走路特別快，一位中國人說我像小兔子一樣跑。我糾正說，我是大兔子，所以我的第二個外號叫兔子。”
羅比漢語課是一對一地教授，他選的“儒家思想和變遷”專題。在漢語老師的輔導下，他已經通讀了《論語》、《大學》和《中庸》，老師告訴他，要弄懂儒家思想，四書等儒家經典是必須要下功夫讀的。羅比說，他不光認真學了儒家經典，對《論語》還特別感興趣，現在每天都抽出時間來背誦《論語》中的名篇。“回國后，我準備重新翻譯《論語》。”羅比一臉陽光地告訴記者。
一個人的“長征”
胡可通是美國紐約曼哈頓大學的高才生，是美國CET哈工大項目的短期語言培訓學生。哈工大CET項目負責人郭寧老師介紹說，胡可通已經是第二次來哈爾濱學習漢語了。他前一次來哈工大是2005年的夏天。
胡可通說他是個中國迷。除了2005年夏天來哈學漢語外，胡可通還多次到過中國，中國的絕大部分省會城市和旅游風景區(qū)他都去過。但最重要的一次旅行是在去年，當時，“中國正在搞紀念長征的活動，我對長征到底是怎么回事搞不明白，所以自己一個人跑到中國的瑞金，沿著長征的路線走了一趟。”胡可通笑著說，“我不是用腳走，而是在這條線路上乘車，每到一個重要地點就下車進行了解，最后用了一個月的時間到了延安。”
說到這次來哈學習漢語，胡可通說主要還是為了練習自己的聽力和口語，但他也帶來了自己的研究專題——“文化大革命史”。在研究這個專題的同時，胡可通對中國的文學也感興趣，李白、杜甫的詩歌、魯迅和巴金的小說都讀過。對魯迅的《藥》胡可通印象很深刻。
通過學習漢語，胡可通對中國和美國進行過對比，“有一次，一位中國的朋友請我去他家里做客，這是我第一次走進中國老百姓的家。朋友的母親非常熱情，做了一大桌子菜，桌上的盤子有好幾層。”要是在美國，請朋友吃飯不會這樣，“菜不會一次上一桌子，吃了再上，不會浪費。”因此，胡可通認為，中國人與美國的文化差異很大，思維的方式也不一樣。
在與胡可通對話中，記者發(fā)現他的漢語除了部分漢語聲調發(fā)音不很準確外，口語對話都很流利。但胡可通自己并不滿足，每天要堅持寫作業(yè)，還要學習20多個生字，“在這學習漢語可比在美國學漢語快多了！”
對胡可通來說，收獲的也不光是聽力和口語，飲食習慣也有了變化。“在美國，餓了可以隨便吃。而在中國，吃飯要按時，不到時間不能吃。所以美國人吃得多，胖人就多。在哈爾濱，我早上基本上不吃飯，省下一頓留在晚上吃，因為我晚上要學習很長時間。”胡可通說。
喜歡漢字書法
“竹子”生活在法國，但“竹子”的法國朋友告訴記者她是越南人。
原來“竹子”的父母是越南人，在越戰(zhàn)的時候，父母去了法國，所以“竹子”又成了法國人。
記者覺得“竹子”這個名字很特別，“竹子”說，她的越南名字的意思就是竹子，所以漢語老師給她起漢語名字的時候，就叫她“竹子”。
“竹子”的父親是一名中學老師，母親很少外出工作。“竹子”有一個哥哥、一個姐姐和一個妹妹，“在法國，我家屬于普通家庭，但生活還可以。”
“竹子”喜歡漢語是源于對漢字書法的喜愛。“法文也有書法，但完全不同于漢字書法，中國書法有時候就像畫畫一樣。”在大學選學外語課時，一位中國的老師建議“竹子”學漢語，一是“竹子”喜歡漢字書法，另外“竹子”老家在越南，對鄰國中國的文化多一些了解，是很有意義的事情。
其實，記者在采訪中發(fā)現，“竹子”和她的法國同學學習漢語一樣，還有另一個原因，因為他們在法國學的是國際貿易，現在中國的外貿非常紅火，將來會越來越好。他們希望學好漢語，了解中國文化。“如果可能的話，我想在上海找到一份工作。”“竹子”說。
第一次聽京劇
安明和云信都是第一次來中國。對他們來說，學習漢語后，中國一切都是新鮮的。
云信告訴記者，這次來哈爾濱學習漢語的共有7名法國同學，此前他們在法國已經學了4年國際貿易專業(yè)。商品貿易與文化有著密切的聯(lián)系，所以，云信和他的同學們帶著對中國文化的向往，來哈爾濱學習漢語。
安明說，她在哈爾濱印象最深的是看京劇演出。“我的漢語還不是很好，演員唱什么聽不懂。但京劇的服裝很好看，特別漂亮。京劇的唱腔也特別，它與中國人平時說話不一樣，但很有韻味。京劇演員臉上的色彩也不一樣，不同的人物有不同的化妝。”
除了看京劇，安明和同學們還經常去校園周邊吃中國的小吃，有一道菜大家最喜歡吃，菜名叫宮爆雞丁，“吃的時候大家辣得嘴都麻了，汗也下來了！法國菜有些甜，辣味的菜還是第一次吃！”
學做中國菜
與安明的法國同學不同，來自美國賓夕法尼亞大學的卜愛麗不光是來品嘗中國美味的，她在學習漢語的同時，還要學做中國菜。
卜愛麗的父親在紐約的華爾街工作，母親從事化學研究。她的妹妹是名高中學生。而卜愛麗自己在大學讀英語專業(yè)。“我10歲的時候，父親給我找了一名中國家教，她教我漢語，還給我講中國的文化和故事，這讓我對中國很著迷。”卜愛麗說，“在美國，有很多美國味道的中國餐館，我覺得美國的中國餐館不正宗，一直希望到中國品嘗真正的中國菜。如果能學習做幾道中國菜，那就太好了！”
為了幫助卜愛麗完成她的選題，在漢語培訓的同時，哈工大的老師們?yōu)樗_設了中國飲食文化課，“知道如何包餃子、包粽子，還學習了炒芹菜。”卜愛麗說，這次她來中國吃到了最好吃的茄子，“美國也有茄子，但做得一點味道也沒有，茄子到了中國那么好吃，簡直不可想像。”卜愛麗說她做得最好的一道菜是“地三鮮”，青椒、土豆、茄子放到一起做，味道美極了。“不過我做得還不很地道，相信會越做越好！”
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