四川大學(xué)錦江學(xué)院釀酒工程專業(yè)學(xué)生學(xué)釀雜釀酒 。　許雅玲　攝

四川大學(xué)錦江學(xué)院釀酒工程專業(yè)學(xué)生觀察蒸餾酒的發(fā)酵情況 。　任大雙　攝

26日，釀酒工程產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟在四川大學(xué)錦江學(xué)院成立，川內(nèi)18家酒企和科研院所成為該校釀酒工程專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)基地，該校釀酒工程專業(yè)學(xué)生將有充足的機(jī)會(huì)在川內(nèi)酒企開展認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)，成為行業(yè)“量身定制”的有動(dòng)手能力的專業(yè)人才，實(shí)現(xiàn)企業(yè)需求與高校人才培養(yǎng)的無縫對接。

據(jù)了解，為了實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、科研院所優(yōu)勢資源的整合共享，由四川大學(xué)錦江學(xué)院牽頭，瀘州老窖、貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司、四川劍南春酒業(yè)有限公司、四川水井坊股份有限公司、四川沱牌舍得集團(tuán)有限公司、四川省釀酒研究所等18家酒企和科研院所參與，成立了四川大學(xué)錦江學(xué)院釀酒工程產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟。

聯(lián)盟成立大會(huì)上，四川大學(xué)錦江學(xué)院常務(wù)副校長韋泰旭說，學(xué)校不斷探索高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，以提高學(xué)生實(shí)踐能力為目標(biāo)，加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)深度合作。產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟是新形勢下高校與企業(yè)、科研院所共同發(fā)展的內(nèi)在需求，是解決學(xué)校人才培養(yǎng)與企業(yè)實(shí)用性人才需要脫節(jié)的有效措施，是增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新能力、提高綜合競爭力的有效途徑。

四川水井坊股份有限公司科研所所長范鏖博士表示，四川大學(xué)錦江學(xué)院成立釀酒工程專業(yè)，培養(yǎng)行業(yè)急需的釀酒專業(yè)人才，這對川內(nèi)酒企來說一件大好事，聯(lián)盟成員單位一定會(huì)為錦江學(xué)院釀酒工程專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐提供最好的條件。

四川省科技廳法規(guī)處副處長陳元華表示，省產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新聯(lián)盟主管部門將持續(xù)關(guān)注和大力支持釀酒工程創(chuàng)新聯(lián)盟的建設(shè)和發(fā)展，他希望聯(lián)盟成員單位通力合作，把聯(lián)盟建設(shè)成為組織省白酒產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)創(chuàng)新、創(chuàng)造自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和產(chǎn)生重大技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的重要平臺(tái)。

成立大會(huì)后，聯(lián)盟第一次會(huì)議舉行，聯(lián)盟成員單位簽訂了釀酒工程產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟盟約。四川大學(xué)高端外籍教授木田建次為錦江學(xué)院釀酒工程專業(yè)學(xué)生做了精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告。

此外，四川大學(xué)錦江學(xué)院第二屆自釀酒文化節(jié)也于今日開幕。在第一屆自釀酒文化節(jié)中，錦江學(xué)院白酒學(xué)院學(xué)生親手釀制的米酒得到了業(yè)界專家的高度評(píng)價(jià)。在本屆自釀酒文化節(jié)中，同學(xué)們除了釀制雜糧酒外，還以梨、蘋果、草莓、獼猴桃、甘蔗、菠蘿六種水果為原料，釀造美味可口的果酒，并邀請全校師生一起品嘗美酒。(安源王瀟)