軟兜長魚
2015-07-24
??????? 江淮地區盛產鱔魚，肉嫩、味美，營養豐富。軟兜長魚，又稱“軟兜鱔魚”，是淮揚菜中最負盛名的一道菜肴。
??????? 菜譜功效：補虛養身調理，氣血雙補調理，營養不良調理，產后恢復調理。這道菜肉質醇嫩，用筷子夾起，兩端一垂，猶如小孩胸前的兜肚帶，食時，可以湯匙兜住，故名“軟兜長魚”。
2015-07-24
??????? 江淮地區盛產鱔魚，肉嫩、味美，營養豐富。軟兜長魚，又稱“軟兜鱔魚”，是淮揚菜中最負盛名的一道菜肴。
??????? 菜譜功效：補虛養身調理，氣血雙補調理，營養不良調理，產后恢復調理。這道菜肉質醇嫩，用筷子夾起，兩端一垂，猶如小孩胸前的兜肚帶，食時，可以湯匙兜住，故名“軟兜長魚”。
