正確認(rèn)識(shí)禽流感（圖片來(lái)源于百度搜索）

　　【熱點(diǎn)問(wèn)答】

　　1.網(wǎng)友邵波君問(wèn)：過(guò)年要回老家，我坐車有沒(méi)有可能感染禽流感？

　　春運(yùn)期間，南北方人口流動(dòng)性陡然加大，再加上火車、汽車都是相對(duì)密閉的空間，空氣流動(dòng)性差，的確有可能增加流感擴(kuò)散和交融的風(fēng)險(xiǎn)，但禽流感是不會(huì)人傳人的，所以只要嚴(yán)格控制、避免人與活禽接觸，就相對(duì)安全了。

　　2.網(wǎng)友阮先生問(wèn)：禽流感與雞、鴨有關(guān)系，春節(jié)期間都要準(zhǔn)備很多菜，豬肉、魚肉之類的安全嗎？

　　專家表示，盡管目前不知道病毒傳播模式，但遵守基本衛(wèi)生原則是謹(jǐn)慎做法，不應(yīng)吃病死動(dòng)物。此外，吃正常處理和烹調(diào)的肉是安全的，為防萬(wàn)一，最好吃高溫滅菌后的熟食。需要注意的是，在烹飪時(shí)，需把生肉與熟肉或即食食品分開，生熟食品不應(yīng)使用同一砧板及刀具。而且在處理完生肉后要徹底洗手，清洗和消毒所有與生肉接觸過(guò)的家用器皿。