王文瀾是《中國日?qǐng)?bào)》資深攝影記者。2002年至今一直擔(dān)任中國攝影家協(xié)會(huì)副主席。在過去的30年，他不斷地用鏡頭記錄下改革開放給中國帶來的巨大變化。
中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：恐怕其他任何地方都看不到如我們這張黑白的老照片里一樣的情景：這是1992年中國新開業(yè)的麥當(dāng)勞里的員工在接受培訓(xùn)，看著像在進(jìn)行基本訓(xùn)練的士兵。這是美國快餐店在北京開設(shè)最早的一批分店之一，員工們?cè)谠绯块_門營業(yè)時(shí)擺出統(tǒng)一的歡迎姿勢(shì)，每個(gè)人的表情都有些呆板。
攝影記者：王文瀾
這樣的場景可能只會(huì)發(fā)生在中國，或者說只會(huì)發(fā)生在90年代的中國，因?yàn)楫?dāng)時(shí)中國剛走出計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的影子。照片里的場景可以使中國那些年過四十的消費(fèi)者喚起對(duì)新舊兩個(gè)世界的回憶——過去什么都缺，包括真誠而出色的服務(wù)。
那些歡迎的姿勢(shì)之所以那么機(jī)械，就是因?yàn)閲袉挝坏膯T工根本不需要作出歡迎的姿勢(shì)，更別說是對(duì)顧客笑了。盡管國有單位非常強(qiáng)大，但是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下沒有任何服務(wù)提供者可以說達(dá)到了“為人民服務(wù)”的標(biāo)準(zhǔn)，無論是銀行還是飯店。
但也正是因?yàn)槿绱耍挥懈偁幜Φ乃接兄平?jīng)濟(jì)才取代了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)。因?yàn)樗接兄平?jīng)濟(jì)為了生存會(huì)不斷提高質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。因此，如果有人認(rèn)為經(jīng)濟(jì)改革是只是表面功夫，那他們就錯(cuò)了。這還包括文化領(lǐng)域的改變。今天的顧客再也不會(huì)因?yàn)樯痰辏ㄉ踔潦窃\所和政府辦公室）要開什么政治研討會(huì)而吃閉門羹了，也不會(huì)有一臉不悅的服務(wù)員和售貨員對(duì)顧客視而不見。
這不是因?yàn)檫@些服務(wù)員都是從麥當(dāng)勞訓(xùn)練班畢業(yè)的，而是因?yàn)樗麄儽仨殞W(xué)會(huì)通過提供有禮貌的服務(wù)來掙薪水。所以在這張時(shí)隔15年的彩色照片里，同樣是一個(gè)正在營業(yè)的飯店（這次是中國菜館），我們看到了新一代的服務(wù)人員。
攝影記者：王文瀾
這些年輕的小伙子和姑娘們可能是從鄉(xiāng)下老家剛來不久，他們當(dāng)中的一些人可能還很害羞，不敢跟顧客聊天。但是每個(gè)人都明白營業(yè)時(shí)間開始意味著什么，意味著要露出笑容，至少是自然的笑容。
不過，中國的市場經(jīng)濟(jì)當(dāng)然不是天堂。問題食品和假冒偽劣商品仍是現(xiàn)存的問題。但請(qǐng)不要責(zé)備那些在照看商店的年輕男女，要怪就怪政府監(jiān)管人員的不作為。
英文原文：Service with a smile
（作者：《中國日?qǐng)?bào)》YOU NUO 編譯：王妮娜）
