香檳酒（資料圖片）
據法國媒體7月18日的消息，一批約有230年歷史的珍貴香檳酒日前在波羅的海一處沉船遺跡中被發現。它們極有可能是法國國王路易十八當年送給俄羅斯宮廷的貴禮，雖然在海水中躺了兩個多世紀，但“重見天日”后打開依然是酒香撲鼻，口感絕佳。
7名瑞典潛水員7月6日從芬蘭和瑞典之間的阿蘭德島下水，在水下55米一座古沉船的殘骸處找到了這批酒。潛水隊的負責人克里斯蒂安·埃克斯特羅介紹說：“當時能見度很低，連一米之外都看不清楚。我們在水下無法確定這艘船的名字，所以找到上面的一瓶酒帶回以確定年份。”
但是潛水隊員萬萬沒有料到，這瓶酒竟然是法國最著名的Veuve Clicquot香檳。根據歷史記載，這款Veuve Clicquot香檳最早在1772年釀造，第一批產品存放10年后才出廠，所以這批酒不會早于1782年面世。“但它也不會是在1788到1789年之后出廠的，因為這款酒在那時法國大革命爆發后就停止生產了，”埃克斯特羅透露。
據悉，這批酒極有可能是兩個世紀前法國國王路易十八送給俄羅斯宮廷的禮物，因為生產商Moet & Chandon只在那批酒的軟木塞上做了個獨特的弧線設計，卻沒料到它們最終因為運送船只沉沒而被埋藏在海中兩個多世紀。“我們已經聯系了這批酒的生產商，他們目前有98%的把握肯定這就是當年那款Veuve Clicquot。我們已經把樣品送回讓他們進行最后的鑒定，”埃克斯特羅說。
寒冷的海水和黑暗的環境為這批失蹤多年的香檳提供了完美的保存環境。芬蘭品酒師埃拉·克倫威爾-摩根介紹說，雖然在海水中被浸泡了200多年，但是上岸后被打開時它竟然還能冒出滋滋的氣泡，而且口感和味道都非常出色。
這瓶香檳呈美麗的暗金黃色，氣味非常濃烈，混合了煙草、葡萄、白色水果、橡木和蜂蜜酒的香氣。“這口味讓我感到驚奇，雖然帶些酸氣但非常甜美……我在冰箱里放了一杯，每5分鐘就要去聞聞那氣味，我簡直無法相信它在水下待了這么多年。”
克倫威爾-摩根估計，這批酒被拍賣的話每瓶起拍價至少要在50萬瑞典克朗（約合49萬人民幣），“而由于這些酒屬于法國國王路易十八，成交價可能還要翻好幾番”。
為了保存這批香檳，瑞典潛水員并沒有再次下水將其它酒瓶全部帶回地面，而是依然讓它們待在原處，不過具體地點已經被當成機密保護了起來。這批Veuve Clicquot香檳是目前歷史最悠久的依然可飲用的香檳，之前的記錄屬于去年在倫敦被打開的1825年產的Perrier-Jouet香檳。
（來源：中國日報網 董瑋 編輯：婧遠）
