今年1月，“光盤行動”是北京市一家民間公益組織推行的公益活動。該活動的主題是：從我做起，今天不剩飯。公益組織的志愿者倡議市民在飯店就餐打包剩飯，“光盤”離開，形成人人節(jié)約糧食的好風氣。據(jù)活動組織者介紹，未來他們將繼續(xù)在不同城市開展這個公益活動。

據(jù)新浪微博統(tǒng)計，截至1月28日下午，“#光盤行動#”的微博主題活動共吸引了274萬名網(wǎng)友簽名參與，以“#光盤行動#”作為內(nèi)容開頭的微博總數(shù)超過2000萬條，其中北京共有約20萬網(wǎng)友參與其中，發(fā)布、轉(zhuǎn)發(fā)、評論“光盤行動”的微博總數(shù)超過200萬條，平均每位網(wǎng)友都發(fā)布或轉(zhuǎn)發(fā)了近10條微博。

清華大學公共管理學院劉慶龍教授對于目前社會上興起的反對普漲浪費表示歡迎，但對于多年來形成的“好面子”、“講排場”、“興攀比”的畸形消費觀，他表示希望中央的這些好的政策措施可以真正落到實處，可以長期的持續(xù)下去而不是一陣風而已。

他建議政府要在加強監(jiān)管的同時，引入第三方監(jiān)督制度，政府公款消費的每一筆款項都要通過第三方透明的監(jiān)督。他認為，如果不建立行之有效的監(jiān)督機制，反對鋪張浪費不會持久起到真正的效果。

其實，浪費食物并不是中國獨有的現(xiàn)象。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，全球每年制造的食物中，1/3(約13億噸)都被浪費；歐美國家平均每人每年浪費95—115公斤食物，亞洲和非洲國家平均每人每年浪費6—11公斤食物。中國日報記者也走訪了英國和美國的一些機構(gòu)和組織來看看他們是如何應(yīng)對食物浪費的。

食物浪費在英國也是個很大的問題。隨著食物供給的充足和品種的豐富，加之英國人的消費能力較過去增強，導致現(xiàn)在消費者不像前幾代人那樣珍惜食物。

來自英國的Love Food, Hate Waste 網(wǎng)站的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年英國每年扔掉的食物中50%來自普通人的餐桌。英國家庭每年扔掉的食物和飲料高達720萬噸，相當于平均每家480鎊，而對于有孩子的家庭這個費用則高達680鎊每年。

Graham Jukes, 英國特許環(huán)境健康研究所負責人說普通家庭浪費的食物主要來自于不少消費者因為“最佳消費日期”標簽而誤以為食品過期扔掉造成很多浪費。其實，食品最佳消費期限意味著過了這個期限食物的口感可能不如以前，但食用絕對無害。

Jukes 說英國消費者對于食物的態(tài)度從二戰(zhàn)后發(fā)生了巨大的變化。“社會變得越富有，食物就會被扔的更多?！彼f，“因為人們認為自己生活的不錯，可以負擔得起那些被扔掉的食物，這表明自己不再貧窮了?！?/p>

但是，雖然大部分英國人仍受到傳統(tǒng)觀念的影響，但不斷變化的環(huán)境已讓越來越多人開始意識到食物浪費的嚴重性。近幾年來英國政府也意識到了問題的嚴重性，采取了很多措施來減少浪費。比如，要求餐館把食物垃圾進行分類。然后餐館再付不同的費用請不同的專業(yè)收購者把垃圾帶走。這種做法旨在減少大量食物浪費的產(chǎn)生，迫于這方面費用的支出，餐館也會減少食物的浪費。不過，目前英國還沒有專門針對減少食物浪費方面的法律。Jukes說目前針對食物方面的立法主要是關(guān)于如何保障食品安全的。

此外，許多行業(yè)協(xié)會也在減少浪費，幫助民眾和餐館提高節(jié)約意識推動可持續(xù)發(fā)展方面起了很大的推動作用。